INGREDIENTI Una trentina di foglie di basilico 1 spicchio di aglio abbondante 1 cucchiaio di pecorino non troppo piccante e 1 di parmigiano grattugiati 2 cucchiai di pinoli olio d’oliva extravergine sale PREPARAZIONE Lavare con accuratezza le foglie di basilico e metterle in un mortaio in cui unire i pinoli, l’aglio e un pizzico di sale grosso. Iniziare...
INGREDIENTI 250 gr. di cioccolato fondente 200 gr. di panna liquida una grossa noce di burro un po' di latte zucchero PREPARAZIONE Sciogliere il cioccolato con 2 cucchiai d'acqua, aggiungere panna e zucchero (la quantità di zucchero varia secondo il gusto personale) ed il latte fino ad arrivare alla consistenza desiderata. Spegnere il fuoco ed aggiungere...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE grammi 400 di gherigli di noci, grammi 150 di panna liquida da cucina, 2 panini (mollica), 2 chiodi di garofano, brodo e sale PREPARAZIONE Ammollare la mollica di pane nella panna, inzuppandola bene; unirla ai gherigli già spellati, pestando il tutto nel mortaio e amalgamando bene la poltiglia....
L'anno scorso sono state particolarmente gradite e i sapori intensi e decisi che contraddistinguono questo menù hanno soddisfatto il palato dei più quindi... quest'anno le ripetiamo! Vi invito a venirci a trovare e a dare un voto sincero ai miei canederli! A presto Clarissa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 360 gr. di riso superfino, 150 gr. di Castelmagno, 200 gr. di asparagi (freschi o congelati), 1/2 cipolla, 1 l. di brodo, 40 gr. di Grana Padano, 40 gr. di burro, sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Fate sciogliere 10 gr. di burro in una casseruola, unite la cipolla che avrete tritato e fate rosolare leggermente,...
