Ricette
INGREDIENTI - Tonno fresco, un pezzo di filetto spesso qualche cm - Sesamo biondo, 2 etti - 2 fette di pancarrè senza crosta - Il succo di 3 limoni - Aglio 1 spicchio marinatura per il tonno Preparate una salsina per la marinatura mescolando tutti questi ingredienti : - Olio d'oliva, 3 cucchiai - Salsa di soia, 1 cucchiaio -...
INGREDIENTI -240 gr. di riso Baldo Cascina Veneria, -80 gr. di gorgonzola, -50 gr. di mascarpone, -4 mestoli di brodo vegetale, -1/4 bicchiere di vino bianco, -¼ di cipolla, -2 cucchiai di grana grattugiato, -40 gr. di burro, -sale. PREPARAZIONE Tagliare a pezzetti il gorgonzola e metterlo in una bastardella che verrà posta a bagnomaria sul fuoco. Mescolare con la frusta...
INGREDIENTI Pasta frolla 200gr di farina 125gr di burro ammorbidito 120gr di zucchero al velo 40gr di mandorle in polvere 2 rossi d'uovo 2 baccelli di vaniglia Guarnitura 20ml di panna da cucina 8cl di latte intero 200gr di cioccolato fondente ( 70% di cacao) ridotto a pezzettini PREPARAZIONE Prepara la pasta incidendo i baccelli di vaniglia ed estraendo i semi neri che...
INGREDIENTI - 1 litro latte - 7 uova - 2 tuorli - 7 cucchiai di zucchero - 1 bustina di vaniglia per il caramello - 3 cucchiai di zucchero - 3 cucchiai di acqua - 4 gocce di succo di limone Fate bollire il latte con la vaniglia e fate raffreddare. In un pentolino preparate il caramello facendo sciogliere lo...
INGREDIENTI - 50 gr di burro - 50 gr di farina - 1\2 litro di latte - 100 ml di panna fresca - 100 gr zucchero - 100 gr amaretti sbriciolati, fini - 200 gr cioccolato fondente - 4 uova sbattute PREPARAZIONE Fate una béchamel con il burro, la farina ed il latte. Aggiungeteci poi il cioccolato, la panna, le uova...
