Home
Ricetta 63: Agnolotti piemontesi
INGREDIENTI - 3 cipolle, 3 carote e 3 gambe di sedano - 3 spicchi di aglio - un po’ di rosmarino - 2 belle noci di burro - 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine - 2 bicchieri di vino rosso di ottima qualità - circa 900 g. di carne di vitellone o di manzo adatta alle...
Pranzo di Pasqua in Trattoria!
Ovviamente chi desidera può aderire anche solo in parte al menù ! Ed in più abbiamo anche tante proposte per vegetariani 🙂 Prenotate allo 0233602175 Vi aspetto Clarissa
Festa della pasta terminata: la classifica
Circa 100 kg di pasta fresca in una settimana ma ... Ce l'abbiamo fatta! Ed ecco la classifica ufficiale di gradimento: 1'. Quadrotti al gorgonzola e prugne al burro e aromi 2'. Raviolini del Plin in crema di Raschera e nocciole 3'. Raviolone di brasato al sugo di brasato 4'....
La festa della pasta fresca
Stavolta se amate la nostra pasta fresca non potete veramente mancare, soprattutto se date un occhio alle foto qua sotto ... SLURP! Chiamateci allo 0233602175 Vi aspetto Clarissa Il primo Tris: Ravioli del Plin al Raschera e nocciole, Tondi di burrata al pesto di pistacchi e Maxigobbone allo zola dolce e noci Il...
Ricetta 62: Pesto di pistacchi di Bronte
Cuori di burrata serviti al pesto di pistacchi INGREDIENTI 150 g di pistacchi di Bronte uno spicchio d’aglio una manciata di pinoli (30 g ca.) noce moscata in polvere due cucchiai di formaggio grana grattugiato olio evo q.b sale e pepe q. b. PREPARAZIONE Nel mixer tritatutto mettete i pistacchi, l’aglio i pinoli, la noce moscata, sale e pepe, e...
Le cioccoserate
Ultima sera per godervi questo goloso menù ... Che fate? Prenotate? 😉 A presto Clarissa Ps. Se non foste convinti, date un occhio alla gallery sotto...
Ricetta 61: Tajarin al cacao
INGREDIENTI (dose per 4 persone) 300 gr. di farina 00 120 ml. di acqua 1 uovo 1 cucchiaio colmo di cacao amaro sale PREPARAZIONE Disponiamo la farina a fontana sul tavolo aggiungendo l’uovo, il sale, il cacao e l’acqua. Impastiamo bene il tutto, formiamo una palla e la lasciamo riposare coperta. Riprendiamo la pasta e tiriamo la sfoglia a...
Cuba “vive” in Trattoria grazie a Bartolomeo Scafroglia
Bart Questa volta cari Amici le mie parole rischierebbero di essere superflue, Al posto mio faccio parlare Bart, l'autore delle meravigliose fotografie che da pochi giorni stanno facendo vivere Cuba nella mia piccola trattoria: - Non ricordo più quanti anni ho... Non ricordo più nemmeno il mio nome... Ricordo solo che da quando...
